Описание
Гриль электрический с 1 вертикальным шампуром и электроприводом предназначен для приготовления сирийского национального блюда «шаурма» в фаст-фудах, кафе и других небольших местах общественного питания. Загрузка — 50кг. Длина вертела 900мм. Гриль изготовлен из листовой нержавеющей стали и оснащен 3 ТЭНами (трубчатые электронагреватели), которые работают независимо друг от друга и могут быть отключены по мере надобности. На боковой поверхности гриля расположены органы управления, розетка и шнур питания. Принцип работы такого гриля заключается в воздействии инфракрасного излучения на продукт, которое генерируется нагревательными элементами, а равномерность прогрева и прожарки шаурмы достигается непрерывностью вращения вертела вокруг оси. Технология обжаривания мяса с использованием этого гриля для шаурмы предполагает нанизывание вырезки на нож, расположенный вертикально и вращающейся вокруг своей оси в непосредственной близости от нагревательных элементов, что позволяет добиться качественного прожаривания и исключить пригорания. Управление осуществляется с помощью механической панели, которая позволяет максимально регулировать температуру нагрева ТЭНов. Гриль оснащен специальным поддоном для сборки жира, вилкой для фиксации вертела и тарелкой для удерживания мяса. Электропривод, обеспечивающий равномерное автоматическое вращение, устанавливается на верхнюю направляющую вертела. Скорость вращения вертела – 2 об/мин.
Характеристики
Производитель:
СИКОМ, РОССИЯ
Модель:
МК-2.3ЭП
Код товара:
43846
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
7 550 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):500x590x1220 / 675x615x1040
Вес нетто/брутто (кг):25 / 25
Объем (М3):
0.3599
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
0.43173
Длина вертела, мм:
900
Количество зон нагрева:
3
Максимальная загрузка, кг:
50
Тип привода:
Электрический
