Рыхлитель мяса (тендерайзер) электрический настольный Торгмаш Пермь МР-25 Первоначальная цена составляла 65 735 ₽.Текущая цена: 59 161 ₽.
Back to products
Универсальная кухонная машина Торгмаш Пермь УКМ-01 Первоначальная цена составляла 224 531 ₽.Текущая цена: 202 078 ₽.

Массажер для мяса ABAT ММ-50В

Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ММ-50В
Код товара:
155712

Первоначальная цена составляла 286 557 ₽.Текущая цена: 257 901 ₽.

Описание

Описание
Массажер для мяса вакуумный напольный, передвижной предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания. Объём дежи — 50л. Загрузка сырья- 40кг. Рабочая температура: +10/+45С. Частота вращения барабана — 12,5об/мин. Массажер имеет электронную панель управления, кнопку аварийной остановки, съемный герметичный барабан. Процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную. Каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали. Колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место. Работа массажера прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала. Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане, что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. Траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа (по сравнению с посолом вручную). Маринование в вакууме исключает проникновение воздуха в изделие, сырье сохраняет свои первоначальные характеристики, не портится и остается свежим. Под давлением вакуума поры мяса или рыбы раскрываются, а маринад и специи впитываются намного лучше, чем во время эксплуатации обычного массажера без вакуумного насоса. Массажер подходит для: посола шашлыка из птицы и мяса в рассоле, маринования цыпленка гриль, размягчения жесткого мяса дичи, массирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделий, вымешивания мясного и рыбного фарша. Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80%. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования.
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ММ-50В
Код товара:
155712
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
120 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):917x788x1131 / 980x1120x1270
Вес (кг):125
Объем (М3):
0.817256
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.39395
Вакуумный:
Да
Загрузка, кг:
40
Объем дежи, л:
50
Установка:
Напольная