Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМ2 Первоначальная цена составляла 340 508 ₽.Текущая цена: 306 457 ₽.
Back to products
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP Первоначальная цена составляла 601 090 ₽.Текущая цена: 540 981 ₽.

Пароконвектомат инжекторный ABAT ПКА 10-1/1ВМ2

Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ПКА 10-1/1ВМ2
Код товара:
169746

Первоначальная цена составляла 336 908 ₽.Текущая цена: 303 217 ₽.

Описание

Описание
Пароконвектомат электрический инжекторного типа, с электронным программируемым управлением оснащен душирующим устройством, подсветкой, таймером до 10ч, 3-х канальным температурным датчиком-щупом, регулировкой влажности (от 10 до 100%), вентилятором с 5 скоростями, реверсом, встроенной системой охлаждения слива, полуавтоматической мойкой с применением режима пар. Вместимость — 10GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между направляющими по вертикали — 70мм. Рабочая температура — до +270С. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара – инжекционный впрыск влаги в камеру. Предусмотрено 3 режима работы: предварительный разогрев камеры, конвекция (сухой нагрев до +270С), конвекция+пар (нагрев до +250С) с периодическим впрыском пара. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них сохраняет свой вкус, аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Электронная панель управления на русском языке позволяет программировать до 110 собственных программ приготовления. Вентилируемая дверь камеры с двойным остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Механизм двери действует по принципу «свободные руки» — дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Конструкция камеры позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Глубина аппарата указана без учета выступающей ручки, с учетом ручки глубина составляет 862мм. Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя. Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C300 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ПКА 10-1/1ВМ2
Код товара:
169746
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
12 500 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):840x800x1055 / 930x960x1285
Вес (кг):130
Объем (М3):
0.70896
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.14725
Возможность установки противней:
Нет
Количество уровней:
10
Морское исполнение:
Нет
Наличие моющей системы:
Ручной душ
Панель управления:
Электронная
Подключение к воде и канализации:
Да
Способ образования пара:
Инжектор
Тип гастроемкости:
GN 1/1