Пароконвектомат UNOX XB893-MP Первоначальная цена составляла 393 431 ₽.Текущая цена: 354 088 ₽.
Back to products
Пароконвектомат UNOX XB 893 MANUAL Первоначальная цена составляла 334 836 ₽.Текущая цена: 301 352 ₽.

Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМ2-01

Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ПКА 6-1/1ПМ2-01
Код товара:
176571

Первоначальная цена составляла 371 809 ₽.Текущая цена: 334 628 ₽.

Описание

Описание
Пароконвектомат электрический с бойлером, с электронным программируемым управлением оснащен душирующим устройством, подсветкой, таймером до 10ч, 3-х канальным температурным датчиком-щупом, парогенератором, регулировкой влажности (от 0 до 100%), вентилятором с 5 скоростями, рееверсом, встроенной системой охлаждения слива, автоматической мойкой. Вместимость — 6GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между направляющими по вертикали — 70мм. Рабочая температура — до +270С. Количество ТЭНов: воздушных – 3шт., парогенератора – 3шт. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара – парогенератор. Предусмотрено 5 режимов работы: конвекция до +270С, парообразование до +100С, пар при низких температурах от +30С до +98С, комбинированный режим: конвекция+пар от +30С до +270С, разогрев. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Электронная панель управления на русском языке позволяет программировать до 110 собственных программ приготовления. Вентилируемая дверь камеры предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Механизм двери действует по принципу «свободные руки» — дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Конструкция камеры позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Автоматическая мойка с 6 программами осуществляется в трех режимах: короткая, средняя и полная с применением как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток. ТЭНы парогенератора легко очищаются от накипи. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Глубина аппарата указана без учета выступающей ручки, с учетом ручки глубина составляет 862мм. Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя (при использовании данного типа водоумягчителей возможны забросы воды из бойлера в камеру). Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C300 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации.
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ПКА 6-1/1ПМ2-01
Код товара:
176571
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
9 500 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):840x800x775 / 970x940x1000
Вес (кг):120
Объем (М3):
0.5208
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
0.9118
Возможность установки противней:
Нет
Количество уровней:
6
Морское исполнение:
Нет
Наличие моющей системы:
Автоматическая
Панель управления:
Электронная
Подключение к воде и канализации:
Да
Способ образования пара:
Бойлер
Тип гастроемкости:
GN 1/1