Описание
Пароконвектомат электрический инжекторный серии BakerLux Manual, с ручным пароувлажнением оснащен электромеханической панелью управления, L-образными направляющими из нержавеющей стали, светодиодной подсветкой камеры, интегрированной в дверцу; предохранительным термостатом, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, универсальными направляющими. Вместимость — 10 противней размером 600х400мм или 10GN1/1 (противни и гастроёмкости в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими — 80мм. Рабочие режимы: конвекционная выпечка +30/+260С, конвекционная выпечка+пароувлажнение +48/+260С, максимальная температура разогрева +260C. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus: 3 реверсивных вентилятора с 2 скоростями. Система DRY.Plus быстро удаляет влагу из камеры. Технология STEAM.Plus позволяет вручную активировать пароувлажнение. Внешние поверхности печи и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. Предусмотрен непрерывный режим выпечки. Перенавешиваемая дверь фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера печи из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Печь подключается к водопроводу с помощью соленоидного клапана.
Характеристики
Производитель:
Unox, ИТАЛИЯ
Модель:
XB893-MP
Код товара:
247627
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
15 800 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):860x900x1277 / 1085x950x1440
Вес нетто/брутто (кг):118 / 130
Объем (М3):
0.988398
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.48428
