Описание
Пароконвектомат электрический инжекторный настольный для выпечки, серии BakerTop MIND.Maps Countertop, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch Plus, универсальными направляющими из нержавеющей стали с желобками для лёгкой загрузки, многоточечным (4 точки) датчиком-термощупом MULTI.Point, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, правой дверью, микровыключателем двери, системой самодиагностики, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN, Wi-Fi подключением. Вместимость – 6 противней 600х400мм или 6GN1/1 (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими — 80мм. Рабочие режимы: конвекционная выпечка +30/+260С, конвекционная выпечка+пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С, конвекционная выпечка+влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С, пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С, сухая выпечка с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С, приготовление Delta-T с помощью щупа. Функция SMART.Preheating автоматически устанавливает температуру и время разогрева. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 2 реверсивных вентилятора с 4 скоростями. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Maxi способствует образованию насыщенного пара уже при +35С. Функция PRESSURE.Steam увеличивает насыщенность и температуру пара. Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс выпечки и автоматически регулирует параметры выпечки для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры. Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами. Панель управления 9,5» позволяет запрограммировать до 384 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов. Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим выпечки, блюдо для выпечки, размер блюда, конечный результат и запускает процесс выпечки. Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами выпечки различных продуктов на разных уровнях одновременно. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно. Функция AUTO.Soft управляет повышением нагрева, чтобы сделать его более мягким. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора. Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Функция CLIMALUX™ обеспечивает общий контроль влажности в рабочей камере. Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь. Приложение DDC.Stats анализирует, сравнивает данные для постоянного улучшения печи. Приложение DDC.App отслеживает все подключённые печи в режиме реального времени со смартфона. Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты. Дверь с тройным стеклопакетом открывается слева направо, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации. Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Система SENSE.Klean оценивает степень загрязнения печи и предлагает соответствующую автоматическую мойку. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Благодаря конструкции Maxi.Link два аппарата можно установить друг на друга. Класс влагозащиты панели управления – IPX5.
Характеристики
Производитель:
Unox, ИТАЛИЯ
Модель:
XEBC-06EU-EPLM-MP
Код товара:
237753
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
14 000 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):860x967x843 / 1080x965x1025
Вес нетто/брутто (кг):112 / 129
Объем (М3):
0.701056
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.06825
Возможность установки противней:
Да
Количество уровней:
6
Морское исполнение:
Нет
Наличие моющей системы:
Автоматическая
Панель управления:
Сенсорная
Подключение к воде и канализации:
Да
Способ образования пара:
Инжектор
Тип гастроемкости:
600х400
Кофе в зернах Эфиопия Сидамо
960 ₽ Первоначальная цена составляла 960 ₽.568 ₽Текущая цена: 568 ₽.
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1RM
385 078 ₽
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPLM-MP
Производитель:
Unox, ИТАЛИЯ
Модель:
XEBC-06EU-EPLM-MP
Код товара:
237753
При заказе в интернет магазине: получите у менеджера скидку от 5-10%
635 113 ₽
Наличие: в наличии
Вам может понравится
Пароконвектомат UNOX XB 893 MANUAL
334 836 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПМ2-01
371 809 ₽
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM
412 068 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ПП2
491 712 ₽
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM
559 144 ₽
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1ПП2
590 324 ₽