Печь для пиццы электрическая ABAT ПЭП-6х2

Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ПЭП-6х2
Код товара:
135482

245 086 

Описание

Описание
Печь электрическая двухкамерная на открытом стенде, для пиццы, предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления. Площадь пода 1 камеры — 0,73м2. Рабочий диапазон температуры: +20/+450С. Количество ТЭНов — 2х12шт. Каждая камера вмещает 6 заготовок для пиццы диаметром 350мм, имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭНов, 2 механических термостата, вентиляционное отверстие для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи, термометр для отображения актуальной температуры, подсветку, дверцу с жаропрочным смотровым окном. ТЭНы изготовлены из нержавеющей стали. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500С. Облицовка выполнена из нержавеющей стали AISI 304, внутренняя часть дверок и рамки камер — из эмалированного металла, камеры — из оцинкованного листа толщиной 1,5мм, поды — из жаропрочного камня фельзит толщиной 20мм, боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под «шагрень». Внутренние размеры 1 камеры — 1050х780х176(130)мм. Время разогрева до рабочей температуры +300С составляет 40мин. Очистка камер осуществляется пиролизом при температуре +450С. Глубина печи указана без учета выступающей ручки, с учетом ручки глубина составляет 1119мм. Высокая огнеупорность природного камня фельзит позволяет использовать его в печах для выпечки. Плита из фельзита при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Природный камень при приготовлении пиццы будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной. Печь поставляется в сборном виде на подставке.
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ПЭП-6х2
Код товара:
135482
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
19360 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):1366x1023x647/1304 / 1205x1460x1515
Вес (кг):245
Объем (М3):
0.904129
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
2.66534
Вид печей:
Подовые
Вместимость (пицц):
12
Диаметр пиццы:
500
Количество камер:
2
Максимальная температура в камере:
450
Минимальная вместимость пицц:
4
Минимальная температура в камере:
20
Минимальный диаметр пицц:
250
Энергоноситель:
Электричество