Печь конвекционная ABAT КЭП-10П-01

Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
КЭП-10П-01
Код товара:
174287

307 649 

Описание

Описание
Печь конвекционная электрическая с программируемым электронным управлением (запись до 110 программ приготовления, до 4 этапов в каждой программе), пароувлажнением инжекционного типа с установкой частоты впрыска воды, светодиодной подсветкой, автоматической мойкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Вместимость — 10 противней размером 400х600мм (противни в комплект не входят). Расстояние между направляющими — 80мм. Максимальная температура внутри камеры: +270С. Время разогрева печи до температуры +240°С — не более 8мин. Мощность электродвигателей вентиляторов — 3х250Вт. Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры — 3х5000Вт. Номинальная мощность светильников — 2х14,4Вт. Освещенность в камере печи — не менее 150ЛК. Регулировка влажности — от 0% до 100%. Расход воды — 3,5л/ч. Управление осуществляется через панель управления, расположенную на двери печи. На панели управления имеются кнопки выбора режима работы и индикаторы, отображающие выбранный режим. Печь имеет таймер до 10ч, 3 реверсивных вентилятора диаметром 200мм с 4 скоростями, аварийный терморегулятор на +320С, дверцу с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, регулируемые по высоте ножки. Дверь имеет возможность фиксации своего положения в открытом состоянии. Ручка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении. Оборудование подключается к водопроводу. Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. 2 рабочих режима: сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух) и влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды). Впрыск воды осуществляется также и в ручном режиме. На задней стенке духовки установлены 3 электродвигателя и 3 воздушных ТЭНа. Камера и корпус изготовлены из нержавеющей стали. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели. Печь можно устанавливать на расстойный шкаф ШРТ-12Э, ШРТ-12 (поставляются отдельно) или использовать самостоятельно.
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
КЭП-10П-01
Код товара:
174287
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
15 850 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):865x960x1170 / 955x1075x1385
Вес (кг):171
Объем (М3):
0.971568
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.42188
Вместимость гатроемкостей или противней:
10
Максимальный температурный режим:
270
Минимальный температурный режим:
20
Пароувлажнение:
Да
Подключение к водопроводной сети:
Да
Тип гастроемкости или противня:
600 х 400
Управление:
Электронное