Описание
Печь конвекционная с электромеханическим управлением, пароувлажнением инжекционного типа, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Вместимость — 10 противней размером 400х600мм. Противни в комплект не входят. Расстояние между уровнями — 80мм. Максимальная температура внутри камеры: +270С. Мощность электродвигателей вентиляторов — 3х120Вт. Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры — 3х5000Вт. Номинальная мощность ламп освещения — 2х25Вт. Освещенность в камере печи — не менее 150ЛК. Регулировка влажности — от 0 до 100%. Печь имеет модернизированный блок управления КЭП-4, ручку для регулирования влажности, таймер, 3 реверсивных вентилятора диаметром 200мм, аварийный терморегулятор на +320С, дверцу с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, регулируемые по высоте ножки. Оборудование подключается к водопроводу. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. 2 рабочих режима: сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух) и влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды). Впрыск воды осуществляется в ручном режиме. На задней стенке духовки установлены 3 электродвигателя и 3 воздушных ТЭНа. Камера и корпус изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. В комплекте заливной шланг длиной1,5м. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели. Печь можно устанавливать на расстойный шкаф ШРТ-12Э, ШРТ-12 (поставляются отдельно) или использовать самостоятельно. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000009760
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
КЭП-10
Код товара:
133203
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
15500 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):865x930x1140 / 975x1040x1380
Вес (кг):120
Объем (М3):
0.917073
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.39932
Вместимость гатроемкостей или противней:
10
Максимальный температурный режим:
270
Минимальный температурный режим:
20
Пароувлажнение:
Да
Подключение к водопроводной сети:
Да
Тип гастроемкости или противня:
600 х 400
Управление:
Электромеханическое
