Описание
Печь конвекционная с электромеханическим управлением, пароувлажнением инжекционного типа, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Вместимость — 4 противня размером 400х600мм. Противни в комплект не входят. Шаг направляющих — 75мм. Максимальная температура внутри камеры: +270С. Номинальная мощность электродвигателей вентиляторов — 2х120=240Вт. Диаметр реверсивного вентилятора — 200мм. Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры — 2х3000Вт. Номинальная мощность ламы освещения — 25Вт. Освещенность в камере печи — не менее 150ЛК. Оборудование подключается к водопроводу. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. 2 режима: сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух) и влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды). Впрыск воды осуществляется в ручном режиме. На задней стенке духовки установлены 2 электродвигателя и 2 воздушных ТЭНа. Камера и корпус изготовлены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стёкла с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении. Вентилируемая дверь духовки с двойным остеклением исключает риск получения персоналом ожогов и гарантирует полную термоизоляцию и безопасность эксплуатации оборудования. Предусмотрен аварийный термовыключатель на +320С. Механические таймер и термостат устойчивы к высокой влажности и резким скачкам напряжения. Печь устанавливается на расстойный шкаф ШРТ-8 или самостоятельно, имеет регулируемые по высоте ножки. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000009803
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
КЭП-4Э
Код товара:
135573
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
6 500 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):800x835x514 / 840x870x690
Вес (кг):60
Объем (М3):
0.343352
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
0.504
Вместимость гатроемкостей или противней:
4
Максимальный температурный режим:
270
Минимальный температурный режим:
20
Пароувлажнение:
Да
Подключение к водопроводной сети:
Да
Тип гастроемкости или противня:
600 х 400
Управление:
Электромеханическое
