Описание
Печь-коптильня электрическая настольная СИКОМ КР-7.150 имеет 1 глухую дверь, 3 полки-решётки, съёмный поддон-жиросборник, съёмный лоток для щепы, электромеханическую панель управления: сигнальные индикаторы нагрева, терморегулятор, таймер включения ТЭНа для нагрева щепы и таймер для установки времени горячего копчения.
Объём камеры — 120л, вместимость — 6GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят).
Разовая загрузка — 50-65кг.
Внутренние размеры — 360х540х840мм.
Дверца коптильни открывается на 90 градусов.
Вертикальная компоновка и настольное исполнение экономят рабочее пространство.
Легкосъемные направляющие можно мыть в посудомоечной машине. Печь предназначена для производства продуктов горячего и холодного копчения (при установке выносного генератора дыма), может быть использована в качестве жарочного шкафа. Оборудование полностью изготовлено из нержавеющей стали.
Поверхность, на которую устанавливается печь, должна быть термостойкой и выдерживать температуру мин.+150С.
Коптильня работает с любыми видами топлива: традиционная щепа россыпью либо коптильные брикеты.
Специальный лючок в двери коптильни серии DDSmoker позволяет загружать новую щепу и удалять отработанную без открывания двери камеры.
В комплекте: 3 полки-решётки GN1/1, жиросборник, лоток для щепы, экран, держатель лотка, 4 подвеса для полок, трубка стальная 70мм, трубка силиконовая 100мм.
Печь подходит для предприятий общепита широкого формата, гастрономии и фуд-холлов ритейлеров, специализированных торговых предприятий.
Непрерывность процесса копчения обеспечивает автоматизированный блок подачи брикетов КР-7А (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).
Возможно подключение к дополнительному выносному дымогенератору КР-7ГХК (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).
Характеристики
Производитель:
СИКОМ, РОССИЯ
Модель:
КР-7.150
Код товара:
153907
Напряжение (В):
220 V
Мощность (Вт):
1 800 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):420x700x1060 / 730x540x1090
Вес (кг):44
Объем (М3):
0.31164
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
0.429678
Вместимость, кг:
240
Количество решеток, шт:
3
Тип питания:
Электрическая
Тип установки:
Настольная
