Описание
Котел пищеварочный электрический предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, напитков, компотов и т.п. Запрещается использовать котел для приготовления джема, повидла и мусса. Внутренний диаметр котла — 652мм. Номинальный объем котла — 100л. Время разогрева воды в сосуде до температуры +95С не более 55мин. Объем заливаемой воды в паровой рубашке — 11.5л. Рабочее давление в пароводяной рубашке до 50кПа. Количество ТЭНов — 6шт. (мощностью 3000Вт каждый). Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. Котел состоит из: варочного котла с рубашкой, крышки, корпуса, стойки контрольно-заливочной арматуры, системы управления. Варочный котел с рубашкой состоит из цельнотянутого варочного сосуда, обечайки рубашки и дна. На передней панели котла установлены кран слива и кран уровня. Кран уровня соединен с паровой рубашкой и служит для контроля верхнего уровня воды, заливаемой в рубашку. Крышка варочного котла при помощи пружинного механизма фиксируется при открытии на любой угол. Вода в котел заливается из крана. Подключение крана к водопроводной трассе осуществляется со стороны задней стенки котла. При отсутствии воды в рубашке срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котел имеет регулируемые по высоте ножки, используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Высота до уровня столешницы — 860мм. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 110000009838
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
КПЭМ-100/9 Т
Код товара:
56946
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
18 100 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):840x1015x1030 / 965x1135x1265
Вес (кг):121
Объем (М3):
0.878178
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.38552
Исполнение крышки:
Тип Кастрюля
Миксер:
Нет
Объем котла, л:
100
Опрокидывание:
Нет
Работает от внешнего парогенератора:
Нет
Сливной кран:
Да
Способ нагрева:
Косвенный
