Описание
Сковорода электрическая опрокидывающаяся, с ручным опрокидыванием предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Сковорода имеет прямоугольную стальную чашу объемом 40л, установленную на внутреннем каркасе с шарнирно-рычажным механизмом опрокидывания, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Основание стоит на четырех регулируемых ножках. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне +20/+270 С. Нагрев осуществляется 3 ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Площадь дна чаши — 0,27м2, внутренние размеры чаши сковороды- 577х470х197мм. Время разогрева сковороды до +230С составляет 12минут. Для автоматического поддерживания заданной температуры на рабочей поверхности чаши на передней панели установлен терморегулятор. Для предупреждения чрезмерного повышения температуры чаши свыше +320С, при выходе из строя рабочего терморегулятора, установлен аварийный терморегулятор, который отключает цепь питания ТЭНов. Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭНах и сигнализируют о готовности к работе. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, задняя обшивка изготовлена из крашенной оцинкованной стали. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 210000001586
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ЭСК-90-0,27-40
Код товара:
28746
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
9 000 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):840x1050x940 / 1080x945x1095
Вес (кг):94
Объем (М3):
0.82908
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.11756
Материал дна чаши:
Сталь
Объем чаши, л:
40
Опрокидывание чаши:
Ручное
Подключение:
Электрическое
Подключение к воде:
Нет
Режим под давлением:
Нет
Температурный режим:
+20 … +300
Установка:
Напольная
