Описание
Сковорода электрическая опрокидывающаяся, универсальная предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Сковорода с ручным опрокидыванием оснащена 3 ТЭНами. Площадь дна чаши — 0,67кв.м, внутренние размеры чаши сковороды — 1100х630х238мм. Время разогрева сковороды до 230С составляет 15минут. Диапазон нагрева — от +20С до +270С. Сковорода имеет прямоугольную стальную цельнотянутую (без сварных швов) чашу объемом 150л, установленную на внутреннем каркасе шарнирно с рычажным механизмом опрокидывания. Дно чаши толщиной 10мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла. Основание стоит на четырех регулируемых ножках. Чаша сковороды имеет откидную крышку, которая фиксируется во всех положениях открывания. Нагрев чаши осуществляется электрическими ТЭНами, которые закреплены на утолщенном дне чаши и теплоизолированы базальтовой ватой и закрыты защитным кожухом. Для автоматического поддерживания заданной температуры на рабочей поверхности чаши, на передней панели установлен терморегулятор. Для предупреждения чрезмерного повышения температуры чаши свыше +320С, при выходе из строя рабочего терморегулятора, установлен аварийный терморегулятор, который отключает цепь питания ТЭНов. Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭНах и сигнализируют о готовности к работе. Облицовка и боковая обшивка изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, задняя обшивка — из крашеного оцинкованного металла.
Характеристики
Производитель:
Abat, РОССИЯ
Модель:
ЭСК-90-0,67-150
Код товара:
155697
Напряжение (В):
380 V
Мощность (Вт):
15 000 Вт
Габариты нетто/брутто (мм):1202x1045x940 / 1300x1080x1050
Вес (кг):184
Объем (М3):
1.18072
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.4742
Материал дна чаши:
Сталь
Объем чаши, л:
150
Опрокидывание чаши:
Ручное
Подключение:
Электрическое
Подключение к воде:
Нет
Режим под давлением:
Нет
Температурный режим:
+20 … +300
Установка:
Напольная
