Описание
Аппарат шоковой заморозки и охлаждения, серии Light, рассчитан на размещение 10 гастроемкостей GN1/1 или 10 противней EN400х600. Шкаф имеет электронный блок управления с классическим дисплеем, принудительную оттайку естественными теплопритоками с приоткрытой дверью, универсальные направляющие из нержавеющей стали с фиксацией на стойках, эргономичную ручку, встроенную в торец двери с пластиковым вкладышем. Толщина стенки корпуса — 61мм. Хладагент — R404/R452. Разовая загрузка: охлаждение от +90°C до +3°C 90мин — 35кг, замораживание от +90°С до -18°С 240мин — 25кг. Температура в камере: до -35°С. Обшивка корпуса снаружи и изнутри изготовлена из нержавеющей стали. Шкаф подходит для установки на него печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN400x600). Удобный в использовании и простой в эксплуатации шкаф даёт возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес. В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. Термощуп, входящий в комплект поставки, обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта. По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры. Оттайка происходит в ручном режиме. Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до +40°С.
Характеристики
Производитель:
Polair, РОССИЯ
Модель:
CR10-L
Код товара:
187491
Напряжение (В):
380 V
Габариты нетто/брутто (мм):800x800x1670 / 925x1000x1895
Вес (кг):175
Объем (М3):
1.0688
Гарантия:
12 месяцев
Объем брутто (М3):
1.75287
Количество уровней, шт:
10
Максимальная загрузка для цикла заморозки, кг:
25
Максимальная загрузка для цикла охлаждения, кг:
35
Назначение:
Заморозка/охлаждение
Тип:
Шкаф
Тип емкостей:
GN1/1 и EN
Тип охлаждения холодильного агрегата:
Воздушное
Холодильный агрегат:
Встроенный
